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2017/11/19 (Sun)
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2011/12/10 (Sat)
「ラーメンのあじ平 東浦和店」
私のオススメ
チェーン店かと思いきや、

本部から麺と味噌だけを仕入れて、

あとはメニュー開発から仕入れ、

調理、経営全般を全て店長が

当たっている。だから人気の

味噌ラーメンも独自に合わせ

味噌に秘伝のタレを足したり、

スープやチャーシューも手作り。

2010年11月号より

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