「[PR]」

「ラーメンのあじ平　東浦和店」
チェーン店かと思いきや、

本部から麺と味噌だけを仕入れて、

あとはメニュー開発から仕入れ、

調理、経営全般を全て店長が

当たっている。だから人気の

味噌ラーメンも独自に合わせ

味噌に秘伝のタレを足したり、

スープやチャーシューも手作り。

2010年11月号より