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2017/05/26 (Fri)
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2012/06/04 (Mon)
「キッチン チュテアモス」
私のオススメ
シェフの鶴見さんは、鉱山技師として

30年間会社勤めをしてきたが、

6年前に欧風家庭料理店を開いた。

珍しい店名は「うちとけた言葉で親しく話しましょう」

という意味。

かつてペルーに赴任していたこともあって、

堪能なスペイン語からつけた。

こだわりは、化学調味料を使わない優しい

味わい。まろやかで重くないため、年配の

人も通い続けてくれるとか。調理全般は

ご主人だが、パンとケーキ作りとフロアは

奥さんの担当。

「6年間やってきて、やっと自分たちのペースを

つかんで、店名に沿ったおもてなしが

できるようになった」という。


緑区東浦和4‐16‐24
TEL048‐874‐5756
営 11:30~14:00
  17:30~21:30
休 水曜・火曜夜/P2台


【2011年2月号より】
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