「キッチン チュテアモス」
シェフの鶴見さんは、鉱山技師として
30年間会社勤めをしてきたが、
6年前に欧風家庭料理店を開いた。
珍しい店名は「うちとけた言葉で親しく話しましょう」
という意味。
かつてペルーに赴任していたこともあって、
堪能なスペイン語からつけた。
こだわりは、化学調味料を使わない優しい
味わい。まろやかで重くないため、年配の
人も通い続けてくれるとか。調理全般は
ご主人だが、パンとケーキ作りとフロアは
奥さんの担当。
「6年間やってきて、やっと自分たちのペースを
つかんで、店名に沿ったおもてなしが
できるようになった」という。
緑区東浦和4‐16‐24
TEL048‐874‐5756
営 11:30~14:00
17:30~21:30
休 水曜・火曜夜/P2台
【2011年2月号より】
シェフの鶴見さんは、鉱山技師として
30年間会社勤めをしてきたが、
6年前に欧風家庭料理店を開いた。
珍しい店名は「うちとけた言葉で親しく話しましょう」
という意味。
かつてペルーに赴任していたこともあって、
堪能なスペイン語からつけた。
こだわりは、化学調味料を使わない優しい
味わい。まろやかで重くないため、年配の
人も通い続けてくれるとか。調理全般は
ご主人だが、パンとケーキ作りとフロアは
奥さんの担当。
「6年間やってきて、やっと自分たちのペースを
つかんで、店名に沿ったおもてなしが
できるようになった」という。
緑区東浦和4‐16‐24
TEL048‐874‐5756
営 11:30~14:00
17:30~21:30
休 水曜・火曜夜/P2台
【2011年2月号より】
PR