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2017/11/19 (Sun)
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2010/09/12 (Sun)
「アカシエ・サロン・ド・テ」
私のオススメ
アカシエ・サロン・ド・テ

 「さいたま朝日」9月号の『私のおススメ!』

コーナーでご紹介した1店。

フランス菓子作りの道に入って約20年という

この店のオーナー。

EU最大の農業国であるフランスには、

豊富な食材とそれを長い年月を掛けて工夫して

調理してきた歴史がある。

「その歴史に触れることが考古学を学ぶように楽しい」と

語っていたのが印象的。

今でも年に1回は渡仏して、素朴で伝統的な技術などを

学んでいる。


浦和区高砂4‐4‐19
TEL048‐764‐8146
営 11:00~20:00
休 水曜日/P提携あり
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