「キッチン チュテアモス」
シェフの鶴見さんは、鉱山技師として
30年間会社勤めをしてきたが、
6年前に欧風家庭料理店を開いた。
珍しい店名は「うちとけた言葉で親しく話しましょう」
という意味。
かつてペルーに赴任していたこともあって、
堪能なスペイン語からつけた。
こだわりは、化学調味料を使わない優しい
味わい。まろやかで重くないため、年配の
人も通い続けてくれるとか。調理全般は
ご主人だが、パンとケーキ作りとフロアは
奥さんの担当。
「6年間やってきて、やっと自分たちのペースを
つかんで、店名に沿ったおもてなしが
できるようになった」という。
緑区東浦和4‐16‐24
ＴＥＬ048‐874‐5756
営 11：30～14：00
17：30～21：30
休 水曜・火曜夜／Ｐ２台
【2011年2月号より】
シェフの鶴見さんは、鉱山技師として
30年間会社勤めをしてきたが、
6年前に欧風家庭料理店を開いた。
珍しい店名は「うちとけた言葉で親しく話しましょう」
という意味。
かつてペルーに赴任していたこともあって、
堪能なスペイン語からつけた。
こだわりは、化学調味料を使わない優しい
味わい。まろやかで重くないため、年配の
人も通い続けてくれるとか。調理全般は
ご主人だが、パンとケーキ作りとフロアは
奥さんの担当。
「6年間やってきて、やっと自分たちのペースを
つかんで、店名に沿ったおもてなしが
できるようになった」という。
緑区東浦和4‐16‐24
ＴＥＬ048‐874‐5756
営 11：30～14：00
17：30～21：30
休 水曜・火曜夜／Ｐ２台
【2011年2月号より】
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「ＺＡＫＫＡ ＮＡ・ＧＯ・ＭＩ」
オープンして2年を迎える。
店主の小西さんは雑貨が趣味で、
それを形にしたのがこのお店。
雑貨と一口に言っても、その内容は幅広い。
この店では、癒しをコンセプトに和食器、
生活雑貨、アロマ、天然石の商品を中心に
取り扱っている。これからの季節には
アロマである。花粉が飛び交う季節に、
すっきり過ごせる香りがあるという。
また、植物から抽出されたオイルで
作られているアロマ商品は、自然の力が
詰まっていて、気分を明るくしたり、
落ち着かせるなど、あらゆる香りの
イメージがある。
オリジナルブレンドを作ることも可能。
浦和区上木崎1‐3‐30
ＴＥＬ048‐749‐1513
営 平日10：00～20：00
土日祝11：00～19：00
不定休・月に1～2回／Ｐなし
【2011年2月号より】
オープンして2年を迎える。
店主の小西さんは雑貨が趣味で、
それを形にしたのがこのお店。
雑貨と一口に言っても、その内容は幅広い。
この店では、癒しをコンセプトに和食器、
生活雑貨、アロマ、天然石の商品を中心に
取り扱っている。これからの季節には
アロマである。花粉が飛び交う季節に、
すっきり過ごせる香りがあるという。
また、植物から抽出されたオイルで
作られているアロマ商品は、自然の力が
詰まっていて、気分を明るくしたり、
落ち着かせるなど、あらゆる香りの
イメージがある。
オリジナルブレンドを作ることも可能。
浦和区上木崎1‐3‐30
ＴＥＬ048‐749‐1513
営 平日10：00～20：00
土日祝11：00～19：00
不定休・月に1～2回／Ｐなし
【2011年2月号より】
「モンブルー」
先祖代々から浦和区岸町に住む
青山オーナーが、脱サラして自宅の
敷地に店舗を構えたのは6年前。
こだわりは１００％天然酵母パン。
国産の減農薬米と小麦、水だけで培養した
有機培養天然酵母を約20度で12時間
以上かけて発酵させる。
これによって酵素の働きによってゆっくり
アミノ酸が形成され、小麦粉の風味が
溢れた美味しいパンが焼きあがるとのこと。
クセがなく、飽きが来ないのがここのパンの
特徴。
生地にこだわっているので、焼きたても
美味しいが、翌日は雑味が抜けてより
美味しいとも。
浦和区岸町３‐１‐11
ＴＥＬ048‐706‐1188
営 ８：30～17：30
休 月曜・第1・3・5火曜 Ｐ 4台
【2011年2月号より】
先祖代々から浦和区岸町に住む
青山オーナーが、脱サラして自宅の
敷地に店舗を構えたのは6年前。
こだわりは１００％天然酵母パン。
国産の減農薬米と小麦、水だけで培養した
有機培養天然酵母を約20度で12時間
以上かけて発酵させる。
これによって酵素の働きによってゆっくり
アミノ酸が形成され、小麦粉の風味が
溢れた美味しいパンが焼きあがるとのこと。
クセがなく、飽きが来ないのがここのパンの
特徴。
生地にこだわっているので、焼きたても
美味しいが、翌日は雑味が抜けてより
美味しいとも。
浦和区岸町３‐１‐11
ＴＥＬ048‐706‐1188
営 ８：30～17：30
休 月曜・第1・3・5火曜 Ｐ 4台
【2011年2月号より】
「茜屋珈琲店 大宮店」
黒と白を基調にし、アンティークな
雰囲気の漂う店内は、そこだけ時間の
進み具合が遅くなったのかと思うぐらい
落ち着く。
店内にある柱時計もその演出を一役
買っている。
開店して36年目。
炭火で炒った焙煎珈琲は、コクが深く、
後味がすっきりしている。
ブレンド（ホット・アイス）は700円。
カウンターには数多くのカップが並ぶが、
国内外の名窯のブランド品で、一人ひとり
違うカップに入れてくれる。
一人でやってきて本を読んだり、考え事をしたり、
静かに自分の時間を過ごすお客さんが
多いというのも頷ける。
大宮区大門町2－22マルゼンビル４Ｆ
ＴＥＬ048‐644‐2411
営 11：00～21：00（平日）
11：00～20：00（日祭）
休 なし／Pなし
【2011年2月号より】
黒と白を基調にし、アンティークな
雰囲気の漂う店内は、そこだけ時間の
進み具合が遅くなったのかと思うぐらい
落ち着く。
店内にある柱時計もその演出を一役
買っている。
開店して36年目。
炭火で炒った焙煎珈琲は、コクが深く、
後味がすっきりしている。
ブレンド（ホット・アイス）は700円。
カウンターには数多くのカップが並ぶが、
国内外の名窯のブランド品で、一人ひとり
違うカップに入れてくれる。
一人でやってきて本を読んだり、考え事をしたり、
静かに自分の時間を過ごすお客さんが
多いというのも頷ける。
大宮区大門町2－22マルゼンビル４Ｆ
ＴＥＬ048‐644‐2411
営 11：00～21：00（平日）
11：00～20：00（日祭）
休 なし／Pなし
【2011年2月号より】
「ＫａｕＫａｕ（カウカウ）」
【第二産業道路、旧16号の交差する大「大和田」交差点を入れてください。】
地元出身の料理好きの姉妹が営む。
「揚げたてを食べてもらいたい」と、
下準備をしてパン粉をまぶした状態の
食材を常時20品くらい用意し、
注文を受けてから揚げる。
食感を味わえるようにと大きめのパン粉を
使用し、胸焼けしにくい油を頻繁に交換して
いるという。事前に電話注文しておくと、
待たなくて済むようだ。
一番人気はメンチ（130円）。
お好みの揚げものに280円を足すと、
ご飯と漬物がセットされた弁当になる。
唐揚げは5個250円だが、月曜日限定で
200円に。
桜区西堀9-24-8
ＴＥＬ048‐852‐3400
営 11：00～14：00
16：30～19：00
休 日曜祝日／Ｐ３台
【2011年1月号より】
【第二産業道路、旧16号の交差する大「大和田」交差点を入れてください。】
地元出身の料理好きの姉妹が営む。
「揚げたてを食べてもらいたい」と、
下準備をしてパン粉をまぶした状態の
食材を常時20品くらい用意し、
注文を受けてから揚げる。
食感を味わえるようにと大きめのパン粉を
使用し、胸焼けしにくい油を頻繁に交換して
いるという。事前に電話注文しておくと、
待たなくて済むようだ。
一番人気はメンチ（130円）。
お好みの揚げものに280円を足すと、
ご飯と漬物がセットされた弁当になる。
唐揚げは5個250円だが、月曜日限定で
200円に。
桜区西堀9-24-8
ＴＥＬ048‐852‐3400
営 11：00～14：00
16：30～19：00
休 日曜祝日／Ｐ３台
【2011年1月号より】