忍者ブログ

2018/04/20 (Fri)
「[PR]」
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。



2010/05/09 (Sun)
「私のオススメ4月号 その3」
Comments(0) | TrackBack(0) | 私のオススメ
都内にある江戸前の寿司職人の親方のもとで修業し、

浦和で独立して15年というオーナー。

「お客さんに笑顔で帰ってもらう」ために自ら築地に行き、

産地がはっきりしている旬の魚を仕入れてくる。

「素材によって、新鮮なほど美味しいものと、仕入れてから少し

寝かせた方が美味しくなるものがある。そこを見極めて、丁寧に

仕込作業をして、一番おいしい食べ方でお出しするのが江戸前ですね」

とのこと。

ランチは12時に一斉にスタート。すべてのお客さんに洋食のコース料理の

ように、順次出していくからだ。
人気店のため電話で予約を入れた方が確実だ。

浦和区東仲町28-23
TEL048‐886‐8988
営 12:00〜13:30(木〜日)
18:22:00(平日)
18〜20、20〜22(土日)
休・月曜/Pなし


PR


トラックバック

トラックバックURL:

コメントを投稿する






<< 浦和区『青少年宇宙科学館のプラネタリウム』  |  ホーム  |  中央区『与野公園ばらまつり2010』開催 >>
Design by s12,basei