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「私のオススメ1月号　その3」
オーナーは都心のとあるとんかつ店で修業し、

パートナーでもある店長の出身地、南浦和で独立した。

ランチメニューは550円からと割安。

店内は携帯電話禁止。

カウンターについては、タバコも禁止。

記事でも紹介したが、とんかつのポイントを

語る時のオーナーは正に職人であった。

衣がサクッとしいて、肉の甘みが広がる。