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「豪栄道関」
昨日は豪栄道関が、さいたま市長を表敬訪問。

10月にさいたま場所が開かれるからね。

大関に昇進したけど、ケガで地方巡業には

参加してないんだよね。

今は四股と摺り足ができるほど回復しているらしい。

「しばらくぶりに」
随分と長く、開店休業中だった「さいたま朝日WEB」を
リニューアルしました。

ブログも引き続き、継続していこうと思っています。
いや、続けられたらいいなぁ、
続けられるかもしれない・・・

「キッチン　チュテアモス」
シェフの鶴見さんは、鉱山技師として

30年間会社勤めをしてきたが、

6年前に欧風家庭料理店を開いた。

珍しい店名は「うちとけた言葉で親しく話しましょう」

という意味。

かつてペルーに赴任していたこともあって、

堪能なスペイン語からつけた。

こだわりは、化学調味料を使わない優しい

味わい。まろやかで重くないため、年配の

人も通い続けてくれるとか。調理全般は

ご主人だが、パンとケーキ作りとフロアは

奥さんの担当。

「6年間やってきて、やっと自分たちのペースを

つかんで、店名に沿ったおもてなしが

できるようになった」という。


緑区東浦和4‐16‐24
ＴＥＬ048‐874‐5756
営　11：30～14：00
　　17：30～21：30
休　水曜・火曜夜／Ｐ２台


【2011年2月号より】

「ＺＡＫＫＡ　ＮＡ・ＧＯ・ＭＩ」
オープンして2年を迎える。

店主の小西さんは雑貨が趣味で、

それを形にしたのがこのお店。

雑貨と一口に言っても、その内容は幅広い。

この店では、癒しをコンセプトに和食器、

生活雑貨、アロマ、天然石の商品を中心に

取り扱っている。これからの季節には

アロマである。花粉が飛び交う季節に、

すっきり過ごせる香りがあるという。

また、植物から抽出されたオイルで

作られているアロマ商品は、自然の力が

詰まっていて、気分を明るくしたり、

落ち着かせるなど、あらゆる香りの

イメージがある。

オリジナルブレンドを作ることも可能。



浦和区上木崎1‐3‐30
ＴＥＬ048‐749‐1513
営　平日10：00～20：00
土日祝11：00～19：00
　不定休・月に1～2回／Ｐなし



【2011年2月号より】

「モンブルー」
先祖代々から浦和区岸町に住む

青山オーナーが、脱サラして自宅の

敷地に店舗を構えたのは6年前。

こだわりは１００％天然酵母パン。

国産の減農薬米と小麦、水だけで培養した

有機培養天然酵母を約20度で12時間

以上かけて発酵させる。

これによって酵素の働きによってゆっくり

アミノ酸が形成され、小麦粉の風味が

溢れた美味しいパンが焼きあがるとのこと。

クセがなく、飽きが来ないのがここのパンの

特徴。

生地にこだわっているので、焼きたても

美味しいが、翌日は雑味が抜けてより

美味しいとも。




浦和区岸町３‐１‐11
ＴＥＬ048‐706‐1188
営　８：30～17：30
休　月曜・第1・3・5火曜　　Ｐ　4台




【2011年2月号より】